Bar e Lanches Estadão, o melhor sanduíche de pernil de São Paulo

Sanduíche de pernil bom mesmo é o do Estadão. O primeiro sentido despertado ao chegar lá é a visão. Balcões de vidro são a porta de entrada do que está por vir. Peças inteiras de pernil assado estão expostas à vista dos clientes. A opção mais vendida leva molho feito com cebola, tomate e pimentão, além do pernil, óbvio. Custa R$12,00 (valores de novembro de 2013). São 30 pernis vendidos todos os dias, num total aproximado de 200 quilos de carne consumidas por cerca de 10 mil dedos vorazes que terminam a batalha vertendo óleo por dentre eles, literalmente.

O Estadão funciona 24 horas por dia há 45 anos. Fomos lá numa quinta-feira, 15/09/2011.